Du lịch Hà Giang không chỉ là thiên đường cho các tín đồ đam mê du lịch thích khám phá, trải nghiệm. Mỗi năm, hàng triệu lượt khách du lịch trong và ngoài nước đi tour du lịch Hà Giang cũng bởi vì vẻ đẹp phong cảnh hùng vĩ của núi rừng, những con đường uốn lượn quanh co dài bất tận, mà nó còn đẹp bởi sắc hoa và tình người. Chính vì vẻ đẹp đó đã khiến Hà Giang trở thành một trong những điểm du lịch nổi tiếng ở Việt Nam và thế giới.

Hitour sẽ là người bạn đồng hành cho chuyến du lịch của bạn với các chương trình Tour du lịch Hà Giang đa dạng, lịch trình linh động - hấp dẫn, thực đơn ăn uống phong phú - đảm bảo, giá cả ưu đãi và nhiều khuyến mãi chỉ có trong Tour Hà Giang trọn gói để phục vụ khách du lịch trên toàn quốc và thế giới. Quý khách có thể thảm khảo Tour chi tiết và đặt tour trực tuyến trên hệ thống của Hitour, hoặc nếu cần hỗ trợ hay còn bất kì thắc mắc nào Quý khách có thể liên hệ hotline 08.6868.4868 để được nhân viên tư vấn.

Sơ lược về Hà Giang

Hà Giang là một tỉnh nằm ở cực Bắc của Việt Nam, một miền đất hứa với bao nhiêu tâm hồn của kẻ lãng tử, muốn một lần được ngao du khắp các chốn xinh đẹp như thần tiên ấy. Du lịch Hà Giang nổi tiếng có thể xếp ngang hàng với Sapa, Hà Hội. Nơi mà ai cũng muốn chinh phục một lần trong đời, muốn ngắm nhìn vẻ đẹp của những bông hoa tam giác mạch, những con đèo ẩn chứa nét hoang dại hay chinh phục những đỉnh núi cao vời vợi, nhưng thứ đọng lại sau chuyến đi là nét đẹp con người và văn hóa nơi đây

Du lịch Hà Giang - Ảnh: tourhagiang

Thời gian đẹp nhất để đi tour du lịch Hà Giang là từ khoảng tháng 08 đến tháng 03 năm sau. Thích hợp để ngắm lúa chín, hoa tam giác mạch, hoa mận, hoa cải vàng rực hay tham gia các lễ hội truyền thống của dân tộc Tày.

Tour du lịch Hà Giang bằng phương tiện gì?

Bạn có thể tiết kiệm thời gian và sức lực bằng cách đi xe khách Hải Vân chuyên cung cấp xe khách Hà Nội – Hà Giang bắt ở bến xe Mỹ Đình tới thành phố Hà Giang. Giá xe giường nằm là 250,000^đ /người và thời gian di chuyển mất khoảng 4-5 giờ đồng hồ. Tới thành phố, bạn thuê xe máy giá khoảng 120,000^đ /xe để khám phá Hà Giang là một lựa chọn tuyệt vời.

Ngoài ra nếu bạn muốn chinh phục Hà Giang bằng xe máy thì mất khoảng 8-10 tiếng tùy vào tốc độ chạy xe. Khoảng cách từ Hà Nội tới Hà Giang khoảng 300km. Vì vậy có rất nhiều lựa chọn phương tiện du lịch cho mình.

Tour du lịch Hà Giang bằng xe máy - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Ngắm vẻ đẹp kiệt tác Hoàng Su Phì

Hoàng Su Phì được biết đến như một kiệt tác tuyệt đẹp và là niềm kiêu hãnh của người dân Hà Giang. Tuyệt tác Hoàng Su Phì là sự kết hợp kỹ vĩ của bàn tay của tạo hóa và sức sáng tạo không ngừng nghỉ của con người. Khi thì xanh mướt hiền hòa, lúc nào vàng ươm như rót mật, nơi đây lúc nào cũng khiến khách đi Tour du lịch Hà Giang phải xuyến xao vì vẻ đẹp quá đỗi yên bình và thơ mộng ấy.

Tour du lịch Hà Giang ngắm vẻ đẹp kiệt tác Hoàng Su Phì - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ đèo Mã Pí Lèng

Mã Pí Lèng được biết là ngọn đèo nổi tiếng nhất ở Hà Giang với những cung đường uốn lượn hiểm trở với những vách đá dốc treo leo, nhưng khi đặt chân đến đỉnh đèo, khách đi tour du lịch Hà Giang được chiêm ngưỡng khung cảnh hùng vĩ của cao nguyên núi đá mà còn được hiểu hơn về lịch sử của ngọn đèo hùng vĩ này. Khung cảnh nơi đây thật tuyệt vời, mây trắng lững lờ len qua tay, đồi núi xanh mướt trải bạt ngàn, sông Nho Quế êm đềm lặng lẽ....

Tour du lịch Hà Giang chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ đèo Mã Pí Lèng - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Chinh phục dốc Bắc Sum

Dốc Bắc Sum Hà Giang là một điểm đến hấp dẫn khách du lịch bởi khung cảnh hùng vĩ, hoang sơ của núi rừng, của những con đường ngằn ngoèo thách thức mọi tay lái. Vùng đất cao nguyên này luôn có những cung đường khiến dân phượt phải khao khát được chinh phục. Vì thế, nếu bạn cũng muốn một lần thử sức lòng can đảm của tuổi trẻ thì đừng quên dốc Bắc Sum, đây sẽ là một thử thách vô cùng thú vị cho hành trình du lịch Hà Giang của mình đấy!

Tour du lịch Hà Giang chinh phục dốc Bắc Sum - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Vẻ đẹp dốc Thẩm Mã với chín khúc uốn lượn

Dốc Thẩm Mã là con đường đèo uốn lượn nằm trên quốc lộ 4c chạy từ Hà Giang đến huyện Mèo Vạc. Dốc Thẩm Mã là một đoạn đèo có chín khúc uốn lượn cực kì nổi tiếng ở Hà Giang, đây là một cung đường quen thuộc cho những người trẻ yêu thích khám phá, thích chinh phục sự mạo hiểm và chiêm ngưỡng cảnh đjep thiên nhiên hùng vĩ khi đến với mảnh đất địa đầu của tổ quốc. Con dốc nổi tiếng này đưa du khách đi tour du lịch Hà Giang đến được với cửa ngõ đầu tiên trên mảnh đất Đồng Văn- xã Phố Cáo cũng là một địa danh du lịch nổi tiếng trên khu vực Cao Nguyên Đá.

Tour du lịch Hà Giang vẻ đẹp dốc Thẩm Mã với chín khúc uốn lượn - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Cao nguyên đá Đồng Văn

Đến Cao nguyên đá Đồng Văn trong chuyến du lịch Hà Giang, bạn sẽ được trải nghiệm khung cảnh nguyên sơ nhất của vùng núi rừng địa đầu Tổ Quốc. Nơi đây luôn là điểm đến khám phá đầy kích thích đối với du khách đi Tour Hà Giang trong nước cũng như quốc tế. Cao nguyên đá Đồng Văn có lẽ đẹp nhất là khi xuân về. Lúc ấy khắp núi đồi đâu đâu cũng phủ một màu vàng rực của hoa cải, những mái nhà rêu phong được điểm thêm những cánh hoa đào đỏ thắm, những bông hoa mận trắng tinh khôi.

Tour du lịch Hà Giang tham quan cao nguyên đá Đồng Văn - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Cổng Trời Quảng Bạ

Cổng trời Quản Bạ là một địa danh nổi tiếng ở Hà Giang, có độ cao hơn 1,500m. Đây chính là cửa ngõ đầu tiên và quan trọng nhất của Đồng Văn và cũng là nơi bắt đầu của con đường Hạnh Phúc. Đường đi đến cổng trời Quản Bạ chỉ chưa đến 50 km tuy nhiên lại khá hiểm trở. Hầu hết là đường đèo ôm sát vào núi, một bên là vách đá, một bên là vực thẳm. Thêm vào đó con đường này cũng dày đặc sương mù và rất khó đi. Chính vì thế khách du lịch Hà Giang đi trên con đường này có cảm giác dài vô tận. Chỉ đến khi di chuyển đến một con đường hẹp giữa hai đỉnh núi du khách mới nhận ra rằng mình đã đến cổng trời.

Tour du lịch Hà Giang đặt chân tới ranh giới giữa trời và đất "Cổng trời Quảng Bạ" - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Núi Đôi Quản Bạ (Núi đôi Cô tiên)

Núi đôi Quản Bạ, hay còn gọi với cái tên khác là núi đôi Cô Tiên là một thẳng cảnh nổi tiếng của Hà Giang nằm trên quốc lộ 4c, thị trấn Tam Sơn, huyện Quản Bạ. Nơi này cách thành phố Hà Giang khoảng 46 km về phía Bắc. Đi qua khu vực dốc Bắc Sum tầm vài cây số là bạn sẽ nhìn thấy ngay hai quả núi có hình chóp nón, nằm sát nhau đó chính là núi đôi cô Tiên. Quản Bạ cũng đồng tời là một huyện nằm ở vị trí cửa ngõ Tây Nam của công viên địa chất toàn cầu Đồng Văn.

Tour du lịch Hà Giang tham quan núi Đôi Quản Bạ (Núi đôi Cô tiên) - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Đắm chìm trong rừng thông Yên Minh bạt ngàn

Rừng thông Yên Minh nép mình, phủ xanh kín của một góc trời Hà Giang. Cách thành phố Hà Giang về phía Đông Bắc khoảng 100km, men theo quốc lộ 4C Cán Tỷ chạy qua 3 xã Bạch Đích, Na Khê và Lao Và Chải là có thể đến với rừng thông Yên Minh. Khách đi tour Hà Giang có thể đắm chìm vào xứ sở của những hàng thông xanh thẳng tắp, là những tán lá kim xanh mượt, là những ngọn thông vươn tới tận trời xanh,... đâu đâu cũng là bạt ngàn sắc xanh thông rừng. Trải qua bao phong ba, bão táp, những hàng thông vẫn hiên ngang, thẳng đứng và vươn mình che chở cho người dân nơi đây.

Tour du lịch Hà Giang đắm chìm trong rừng thông Yên Minh bạt ngàn - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Mê mẫn trước vẻ đẹp thung lũng Sủng Là

Thung lũng Sủng Là nằm trên tuyến quốc lộ 4C, nối những thị trấn trên mảnh đất Hà Giang, cách huyện Đồng Văn hơn 20km, nên bất kỳ ai đến với mảnh đất này cũng sẽ có dịp đi qua đây. Cảm nhận ban đầu Sủng Là khá nhẹ nhàng và bình yên vào mùa xuân thì những luống hoa đua nhau khoe sắc, phù hợp với những bạn thích lang thang dạo chơi chụp ảnh hay khám phá nét văn hóa của người dân nơi đây.

Tour du lịch Hà Giang mê mẫn trước vẻ đẹp thung lũng Sủng Là - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Tham quan thị trấn cổ Phó Bảng

Phó Bảng thị trấn cổ ẩn mình gần sát nơi biên giới Việt – Trung, thuộc địa phận huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang. Luôn là điểm đến trong các hành trình tour du lịch Hà Giang của những trái tim yêu nghệ thuật. Trong một buổi trưa hè ánh nắng giòn tan, hay những ngày thu với những cơn gió lãng đãng, bất cứ khoảnh khắc nào ở thị trấn Phó Bảng ấy sẽ đều để lại cho bạn những kỷ niệm gây thương nhớ vô bờ.

Tour du lịch Hà Giang tham quan thị trấn cổ Phó Bảng - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Dinh thự họ Vương (Dinh thự Vua Mèo)

Tham gia tour du lịch Hà Giang bạn sẽ được tham quan Dinh thự họ Vương (Dinh thự Vua Mèo) một điểm đến thu hút rất nhiều khách du lịch đến đây. Vì lối kiến trúc độc đáo, tiêu tốn lượng lớn kinh phí để xây dinh thự này hết 15.000 đồng bạc hoa xòe tức là khoảng 150 tỷ đồng hiện nay. Ngoài ra dinh thự này cũng mất đến 5 năm để khởi công xây dựng bởi và tất cả đều được xây dựng bằng sức người chứ không hề dùng phương tiện máy móc gì.

Tour du lịch Hà Giang tham quan Dinh thự họ Vương (Dinh thự Vua Mèo) - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Ngắm khối nhũ đá hình thụ kỳ lạ ở Động Én

Động Én thuộc huyện Yên Minh, cách thành phố Hà Giang khoảng 60km. Động Én vẫn còn hoang sơ với những khối nhũ đá mang hình thú kì lạ. Đây là điểm đến thu hút khá nhiều khách du lịch Hà Giang lui tới để tham quan.

Tour du lịch Hà Giang ngắm khối nhũ đá hình thụ kỳ lạ ở Động Én - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Khám phá hồ nước ngọt "Hồ Noong"

Hồ Noong là một hồ nước ngọt được ví như nàng tiên của xứ cao nguyên đá Hà Giang. Hồ thuộc xã Phú Linh, huyện Vị Xuyên, nằm cách thành phố Hà Giang khoảng 23km. Hồ nước tự nhiên có điểm đặc biệt là rừng cây nổi trên mặt nước thay đổi tùy theo mùa.

Tour du lịch Hà Giang khám phá hồ nước ngọt "Hồ Noong" - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Chinh phục núi Cấm Sơn

Núi Cấm Sơn là một điểm đến hấp dẫn khi đi tour Hà Giang. Núi được ví như con sư tử có dáng oai vệ, núi có địa hình hiểm trở, hang sâu và những vách vá dựng đứng.

Tour du lịch Hà Giang chinh phục núi Cấm Sơn - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Thăm viếng chùa Sùng Khánh

Chùa Sùng Khánh Là một ngôi chùa nổi tiếng ở Hà Giang, tọa lạc trên đỉnh của một quả đồi nhỏ thuộc thôn Làng Nùng, xã Đạo Đức, huyện Vị Xuyên cách thành phố Hà Giang 9km về phía Tây Nam. Ngôi chùa tựa vào dãy núi thấp, mặt quay ra dòng suối Thích Bích đẹp tựa tranh vẽ.

Tour du lịch Hà Giang thăm viếng chùa Sùng Khánh - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Ngắm vẻ đẹp Hà Giang từ cột cờ Lũng Cú

Đi tour du lịch Hà Giang bạn sẽ được hướng dẫn viên cho trải nghiệm độ cao gần 1,500m lên cột cờ Lũng Cú. Tuy nhiên bạn không biết rằng cột cờ này đã trải qua rất nhiều lần phục dựng để có được độ cao như bây giờ. Cột cờ này được xây dựng lần đầu tiên vào thời Lý. Ban đầu nó chỉ được làm từ cây sa mộc cao 10 mét. Tuy nhiên vào năm 1887 khi thực dân Pháp đang còn xâm chiếm nước ta thì cột cờ này đã được trùng tu và thay đổi độ cao, kích thước rất nhiều lần. Đường lên Cột cờ quốc gia Lũng Cú được xây dựng với tổng số 839 bậc thang, chia làm 3 chặng. Giữa các chặng có nhà chờ để khách du lịch Hà Giang dừng chân nghỉ ngơi ngắm cảnh.

Tour du lịch Hà Giang ngắm vẻ đẹp Hà Giang từ cột cờ Lũng Cú - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Cột mốc 428

Cột mốc 428 Hà Giang tuy chưa phải là điểm cực Bắc, nhưng nó là cột mốc xa nhất về hướng Bắc của Tổ quốc, đây là cột mốc biên giới Việt Trung nhất với điểm cực Bắc. Cột mốc cách dòng sông Nho Quế tầm 500m theo đường chim bay. Sông Nho Quế là con sông chung của Việt Nam và Trung Quốc nên nó đồng thời là ranh giới của 2 nước.

Tour du lịch Hà Giang chinh phục cột mốc 428 - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Phố cổ Đồng Văn

Phố cổ Đồng Văn là một địa danh nổi tiếng nằm ở khu vực huyện Đồng Văn. Lạc lối trong một không gian núi rừng hoang sơ, phố cổ cho đến tận bây giờ vẫn giữ được vẻ cổ kính vốn có, trở thành điểm đến yêu thích trong hành trình tour du lịch Hà Giang của nhiều bạn trẻ. Thật không sai khi nói rằng, khu phố cổ dường như cũng là một điểm nhấn nổi bật, là điểm vui chơi “sầm uất” giữa một vùng núi cao đá vôi đầy tĩnh lặng.

Tour du lịch Hà Giang thăm phố cổ Đồng Văn - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Đi chợ tình Khâu Vai Mèo Vạc

Nhắc tới Hà Giang, không thể không nói tới chợ tình Khâu Vai. Dù cuộc sống có nhiều đổi thay, nhưng phiên chợ này vẫn tồn tại hơn một thế kỷ qua với rất nhiều văn hoá đặc sắc rất hấp dẫn với du khách mỗi lần đến du lịch Hà Giang. Người đến chợ Khâu Vai chủ yếu là các cặp tình nhân các dân tộc: Tày, Nùng, Giấy từ các xã Nậm Ban, Niêm Sơn, Tát Ngà, Lũng Pù, Sơn Vĩ, Thượng Phùng, từ các xã của huyện Bảo Lạc (Cao Bằng) sang

Tour du lịch Hà Giang đi chợ tình khâu vai mèo Vạc - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Đi chợ Đồng Văn

Chợ Đồng Văn là khu chợ cổ, nằm trong quần thể phố cổ Đồng Văn, đây là trung tâm giao lưu kinh tế, trao đổi hàng hoá và văn hoá lớn nhất ở vùng cao nguyên đá Đồng Văn. Mỗi tuần chợ họp một phiên duy nhất vào ngày Chủ nhật. Vào ngày chợ phiên, khu phố cổ vốn nhỏ bé tĩnh lặng trở nên náo nhiệt đông vui như ngày hội với đủ sắc màu sặc sỡ của trang phục người Dao, Mông, Tày, Nùng, Giáy, Lô Lô…, đổ về từ các ngả núi xuống chợ. Họ đem theo những gùi rau, gùi củi, tay dắt lợn, dắt chó,... Có người phải đi từ 3 giờ sáng, vượt qua mấy ngọn núi để xuống cho kịp phiên chợ.

Tour du lịch Hà Giang đi chợ Đồng Văn - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Đi chợ phiên

Chợ phiên Hà Giang đã trở thành nét sinh hoạt văn hóa không thể thiếu trong đời sống của người dân vùng cao Hà Giang. Ngoài mục đích mua bán, trao đổi hàng hóa, chợ phiên còn là nơi giao lưu văn hóa của đồng bào các dân tộc nơi đây. Ai đã một lần ghé thăm chợ phiên ở các huyện Mèo Vạc, Đồng Văn, Quản Bạ, Hoàng Su Phì, Xín Mần… của Hà Giang hẳn không thể nào quên những nét đặc sắc của các phiên chợ nơi đây.

Tour du lịch Hà Giang đi chợ phiên - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Thám hiểm hang động Lùng Khúy

Đông Lùng Khúy cũng là động đẹp nhất ở Hà Giang theo những trải nghiệm của những bạn trẻ. Đến đây, bạn sẽ phải choáng ngợp vì chỉ sâu tầm 300m nhưng khung cảnh lại rất tuyệt, đi sâu vào bên trong sẽ thấy rất nhiều nhũ đá sáng lấp lánh. Động Lùng Khúy nằm ở huyện Đồng Văn, cách Quản Bạ khoảng chừng 10km. Theo kinh nghiệm du lịch Hà Giang nhất định phải note ngay địa điểm này để ghé qua nếu không sẽ tiếc lắm

Tour du lịch Hà Giang thám hiểm hang động Lùng Khúy - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Chinh phục dốc Chín Khoanh

Ngay sát dốc Thẩm Mã sẽ là địa danh dốc Chín Khoanh – nơi bạn sẽ được chiêm ngưỡng cảnh trí tuyệt vời bởi nó được xem là con dốc quanh co và đẹp nhất ở huyện Đồng Văn.

Tour du lịch Hà Giang chinh phục dốc Chín Khoanh - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Vẻ đẹp của những thửa ruộng bậc thang Xín Mần

Xín Mần là huyện vùng cao nằm ở phía Tây tỉnh Hà Giang, trên một trong những cung đường du lịch tuyệt đẹp của vùng núi phía Bắc là Sa Pa – Bắc Hà – Xín Mần – Hoàng Su Phì. Tháng 9 đến tháng 10 là thời điểm bắt đầu mùa lúa chín ở Xín Mần, thôi thúc dân phượt và những tay săn ảnh khắp nơi lên đường. Du khách đến đây đi trên con đường uốn lượn giữa những thửa ruộng bậc thang tạo nên sức hút khó cưỡng với nhiều du khách.

Tour du lịch Hà Giang vẻ đẹp của những thửa ruộng bậc thang Xín Mần - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Ngắm hoa Tam Giác Mạch

Du lịch Hà Giang thì không thể bỏ qua vẻ đẹp mê mẫn của hoa Tam Giác Mạch, một loài hoa có nhiều nhất ở Hà Giang. Một số địa điểm ngắm hoa Tam Giác Mạch đẹp như: Quản Bạ, Đồng Văn, Mèo Vạc...

Tour du lịch Hà Giang ngắm hoa Tam Giác Mạch - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Thưởng thức món ngon đặc sản Thắng Cố

Trời se lạnh, du khách đi tour Hà Giang thưởng thức một bát Thắng Cố nhâm nhi vớt chén rượu ngô Bắc Hà thì còn gì bằng. Thắng cố là món ăn đặc sản Hà Giang, là món truyền thống của người H’Mong, sau trở thành món ăn phổ biết của các dân tộc vùng cao Tây Bắc. Nguyên bản món thắng cố là dùng thịt ngựa nhưng giờ người dân dùng cả thịt bò, thịt trâu, thịt lợn, mỗi nơi lại có cách nấu, công thức riêng nhưng ngon nhất có lẽ vẫn là thắng cố ngựa ở Hà Giang. Từ “thắng cố” bắt nguồn từ “thang cốt”, có nơi còn cho là biến âm của “thoảng cố” nghĩa là canh hầm.

Tour du lịch Hà Giang thưởng thức món ngon đặc sản Thắng Cố - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Cơm lam Bắc Mê

Cơm lam thì các vùng miền núi đều có, nhưng đến du lịch Hà Giang thì phải ăn thử cơm lam Bắc Mê. Cách chế biến cơm lam thật ra rất đơn giản. Gạo nếp được đãi kỹ, ngâm cho nở, rồi cho vào ống tre cùng nước mạch ngầm, bịt bằng lá chuối. Ống tre đựng cơm lam là loại cây non, thân ống, chặt bỏ 1 đầu, giữ 1 đầu làm đáy “nồi”. Sau đó ống tre được hơ trên lửa hoặc than hồng, từ từ xoay tròn cho nóng đều vỏ ống. Tầm 1 tiếng là cơm chín, tỏa mùi nếp thơm lừng, bùi bùi, thoang thoảng mùi lá chuối, mùi tre nứa quyện vào nhau. Cơm lam có thể ăn chay nhưng ngon hơn cả là ăn cùng muối vừng hoặc cá suối nướng.

Tour du lịch Hà Giang thưởng thức món cơm lam Bắc Mê - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Đặc sản bánh Tam Giác Mạch

Đi tour du lịch Hà Giang ngắm hoa tam giác mạch thì không thể không ăn thử một chiếc bánh Tam Giác Mạch. Hoa tam giác mạch nở rộ vào tháng 10 thì tầm 12 là kết hạt. Người dân thu hoạch hạt về, phơi khô, tách vỏ rồi xay tay thành bột mịn. Đây là quá trình thật sự cần sự tỉ mỉ để bột không lợn cợn vỏ còn sót lại. Sau đó họ sẽ đem bột tam giác mạch trộn với bột gạo và đường, nước theo tỉ lệ riêng, đổ vào khuôn rồi xđem hấp. Bánh chín sẽ mềm, dậy mùi hạt thơm nhưng như thế vẫn chưa đủ. Để bánh được xốp thì cần thêm công đoạn cho bánh lên bếp than, nướng vài phút cho mặt bánh xém vàng.

Tour du lịch Hà Giang thưởng thức đặc sản bánh Tam Giác Mạch - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Món ăn nhẹ Thắng Dền

Thắng Dền món ăn trông giống bánh trôi tàu ở Hà Nội, giống bánh cống phù ở Lạng Sơn, được làm từ bột gạo nếp, có thể làm chay hoặc bọc nhân đậu đỗ. Mỗi viên bột được nặn to hơn đầu ngón tay cái chút xíu, cho vào nồi nước dùng luộc, đến khi nổi lên chủ quán sẽ dùng muôi vớt ra. Thắng dền thơm ngon hay không là ở bát nước dùng, được pha bởi hỗn hợp ngọt ngào của đường, béo ngậy của nước cốt dừa và cay cay của gừng đun nóng. Có thể rắc thêm vừng hoặc lạc cho món ăn thêm bùi. Khách ăn thường bỏ một hai viên thắng dền vào ngậm trong miệng một lúc, ngấm cái vị ngọt béo của nước đường, vị cay se se của gừng tươi, vị bùi ngậy của vừng lạc.

Tour du lịch Hà Giang thưởng thức món ăn nhẹ Thắng Dền - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Cháo Ấu Tẩu

Cháo ấu tẩu (cháo đắng) sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho khách đi tour du lịch Hà Giang sau 1 ngày dài khám phá. Cháo ấu tẩu ngon là khi vị cháo thơm dẻo, quyện với vị bùi của củ ấu tẩu và vị béo của thịt tuy nhiên vị đặc trưng của ấu tẩu là vị đắng nên nếu thực khách ăn không quen có thể nói với người bán cho thêm thịt, rau hoặc gia vị khác ăn cùng cho bớt vị đắng. Người ta hay nói “thuốc đắng giã tật”. Loại cháo này còn như một loại thuốc bổ giải cảm và còn có tác dụng an thần, dễ ngủ. Bởi vậy cháo ấu tẩu mùa nào cũng có nhưng chỉ bán vào buổi tối.

Tour du lịch Hà Giang thưởng thức món cháo Ấu Tẩu - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Ăn món Nộm da trâu

Nộm da trâu là một món ăn khá lạ, cũng là một nét ẩm thực độc đáo của du lịch Hà Giang. Trước khi được chế biến, da trâu phải được hơ trên bếp lửa cho sạch phần lông dày và cứng, tiếp đến phần vỏ ngoài cứng và đen sẽ được cạo sạch, chỉ để lại phần da vàng bên trong. Sau công đoạn này, da được luộc trong nước sôi cho sạch hết bẩn, hết lông và tạo độ mềm. Quan trọng hơn, da trâu phải được thái sao cho mỏng nhất để sau đó tạo độ giòn cho miếng da. Cuối cùng, da trâu sẽ được trôn đều trong các loại gia vị riêng (không thể thiếu mắc khén nhé) cùng các loại rau thơm để tạo thành món nộm da trâu giòn ngon, béo ngậy.

Tour du lịch Hà Giang ăn thử món Nộm da trâu - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Xôi Ngũ Sắc độc đáo

Xôi ngũ sắc Hà Giang vẫn giữ nguyên những giá trị truyền thống, mang ý nghĩa về quan niệm vũ trụ, triết lý âm dương và ý nghĩa nhân sinh cao đẹp. Xôi này khác với các loại xôi thông thường, xôi ngũ sắc được tạo nên bởi năm loại xôi với năm màu khác nhau. Đó là màu đỏ, màu vàng, màu xanh, màu tím và màu trắng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy xôi ngũ sắc tại các phiên chợ ở Hà Giang

Tour du lịch Hà Giang ăn món xôi ngũ sắc độc đáo - Ảnh: tourhagiang

Tour du lịch Hà Giang - Thưởng thức món Mèn Mén đặc biệt được chế biến từ ngô

Mèn mén hay còn tên gọi khác là cơm bột ngô hấp. Sau vụ thu hoạch ngô được phân loại, phơi khô cả vỏ đưa lên gác xép, xếp thành hàng, để dùng dần. Ngô được tẽ ra, quạt sạch rồi say nhỏ bằng cối đá. Xay ngô đòi hỏi sự công phu và tốn thời gian. Khi xay phải có hai người, một người kéo tràng, một người đứng bỏ hạt. Ngô xay ra đảm bảo nhỏ hơn hạt tấm, đều để dễ đồ. Khi đồ cho bột ngô vào chõ, rắc đều một chút nước đậy kín, đặt lên chảo nước rồi đun chờ có mùi thơm toả ra là cơm chín.

Tour du lịch Hà Giang thưởng thức món Mèn Mén đặc biệt chế biến từ ngô - Ảnh: tourhagiang