Cẩm nang du lịch Nam Du

Du Lich Nam Du không còn là cái tên xa lạ đối với các tín đồ đam mê du lịch thích khám phá, trải nghiệm và nghỉ dưỡng. Hằng năm, nơi đây đón hàng triệu lượt khách du lịch trong và ngoài nước bởi vẻ đẹp hoang sơ, quyến rũ với những bãi cát dài trắng mịn, biển xanh như ngọc khiến cho Nam Du trở thành điểm du lịch nổi tiếng của Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng có kinh nghiệm khi đi du lịch Nam Du. Sau đây HItour gửi đến các bạn cẩm nang chi tiết, hy vọng cẩm nang này sẽ đồng hành cùng bạn trên các chuyến vi vu Nam Du sắp tới.

HItour sẽ đề xuất và cung cấp thông tin chi tiết cho bạn về những điểm du lịch nổi bật của Đảo Nam Du để bạn có thể tự sắp xếp, lên kế hoạch cho chuyến đi của mình được tốt nhất. (Danh sách sắp xếp theo thứ tự Mục lục bài viết)

I. Du lịch quần đảo Nam Du mùa nào là đẹp nhất ?

Thời điểm tốt nhất du lịch quần đảo Nam Du là từ cuối tháng 12 đến hết tháng 3 năm sau. Quần đảo Nam Du có khí hậu chí tuyến gió mùa, mùa mưa kéo dài từ tháng 4 đến tháng 10 hàng năm.

Quần đảo Nam Du là một quần đảo nằm về phía đông nam đảo Phú Quốc trong vịnh Thái Lan, cách bờ biển Rạch Giá 65 hải lý. Quần đảo nằm dưới sự quản lý của xã An Sơn và xã Nam Du thuộc huyện Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang.

II. Hướng dẫn du lịch tới quần đảo Nam Du/Cách đi tới đảo Nam Du

Để đi ra quần đảo Nam Du, bạn cần phải đi xuống thành phố Rạch Giá – Kiên Giang. Phương tiện di chuyển dễ nhất là xe khách xuất phát từ bến xe miền Tây(Thành Phố Hồ Chí Minh), giá khoảng 150,000^đ - 170,000^đ một vé tùy vào hàng xe. Bạn nên đi chuyến từ 22h hoặc 23h để tới Rạch Giá lúc 6h sáng hôm sau (thông thường khung giờ tàu cao tốc đi đảo Nam Du thường chạy sáng sớm vào những ngày thứ, còn cuối tuần thứ bảy và chủ nhật tàu tăng thêm chuyến lúc trưa và chiều và những tháng du lịch cao điểm của đảo Nam Du).

Nếu bạn ở khu vực miền Bắc thì đặt vé máy bay vào Sài Gòn (Sân bay Tân Sơn Nhất) rồi bắt xe ra bến xe Miền Tây để đi xuống thành phố Rạch Giá hoặc có thể đặt vé máy bay ở Sân bay Tân Sơn Nhất bay xuống sân bay thành phố Rạch Giá và bắt xe ra Cảng tàu cao tốc Rạch Giá để đi ra đảo Nam Du. giá vé tàu khứ hồi khoảng 500.000 đồng một người đối với tàu cao tốc Phú Quốc Express 5 sao (khuyến nghị). Lưu ý nếu biển động từ cấp 6 trở lên thì tàu sẽ không hoạt động.

III. Tham khảo một số hãng tàu từ Rạch Giá đi đảo Nam Du

3.1 Tàu cao tốc Phú Quốc Express (Tàu cao tốc 5 sao)

Lịch trình: Rạch Giá – Nam Du

Giờ xuất bến Rạch Giá lúc 06:30 và Nam Du lúc 10:00(Mua cao điểm lúc 13:00 và Nam Du lúc 15:30)

Thời gian di chuyển: 2 tiếng 30 phút

Điện thoại: 0868 68 48 68

3.2 Tàu cao tốc Superdong

Lịch trình: Rạch Giá – Nam Du

Giờ xuất bến Rạch Giá lúc 06:05, 07:30, 11:45 và Nam Du lúc 08:40, 11:00, 14:40 tăng chuyến (Mùa cao điểm lúc 06:15, 12:15 và Nam Du lúc 09:15, 15:15 áp dụng cao điểm từ tháng 5 đến hết tháng 8) lễ và tết.

Thời gian di chuyển: 2 tiếng 30 phút

Điện thoại: 0868 68 48 68

3.3 Tàu cao tốc Ngọc Thành Express

Lịch trình: Rạch Giá – Nam Du

Giờ xuất bến: Rạch Giá lúc 07:30 và Nam Du lúc 12:15

Thời gian di chuyển: 2 tiếng 45 phút

Điện thoại: 02973 691888

3.4 Tàu cao tốc Hòa Bình Ship

Lịch trình: Rạch Giá – Nam Du

Giờ xuất bến: Rạch Giá lúc 08:05 và Nam Du lúc 13:15

Thời gian di chuyển: 2 tiếng 45 phút

Điện thoại: 0868 68 48 68

IV. Các phương tiện di chuyển trên đảo Nam Du

4.1. Tàu câu cá, lặn ngắm san hô

Để khám phá các đảo xung quanh đảo Hòn Lớn và tham quan một số địa điểm đẹp khác như: Hòn Ngang, Hòn Dầu, Hòn Mấu, Hòn Hai Bờ Đập..., các bạn nên thuê tàu để di chuyển hoặc đặt Tour Nam Du trong ngày câu cá lặn ngắm san hô. Trên đảo Nam Du có dịch vụ Tour trong ngày giá 250,000^đ/khách (bao gồm tham quan 3 đảo Hòn Dầu, Hòn Mấu, Hòn Hai Bờ Đập kết hợp lắn ngắm san hô và ăn 1 bữa cháo nhum trên tàu) giá Tour chưa bao gồm giá vé tàu nhỏ đưa khách vào các đảo tùy vào khung giờ khởi hành giá 10,000^đ/khách cho mỗi đảo(nếu không đặt Tour được các bạn có thể ra thẳng bến tàu, tìm bất kỳ tàu nào của người dân địa phương, thống nhất giá cả và các địa điểm muốn đi).

4.2. Xe máy

Bạn có thể thuê xe máy tại các khu nhà trọ, nhà nghĩ, Resort với giá khoảng 150,000 – 200,000 ^đ/ngày(đã bao xăng), tự đi theo ý mình để khám phá những điểm mà mình yêu thích trên đảo Hòn lớn (Hòn Củ Tron) Nam Du.

4.3. Xe Ô tô điện

Tùy vào số lượng khách nếu bạn chọn dịch vụ chỗ lưu trú Resort bạn có thể thuê xe ô tô điện để di chuyển khám phá xung quanh những điểm yêu thích của mình trên đảo Hòn lớn

V. Dịch vụ lưu trú khi đi du lịch đảo Nam Du

Có nhiều cách để qua đêm ở đảo Nam Du là thuê nhà nghỉ hoặc phòng trọ bình dân, giá từ 150,000 – 200,000^đ/đêm. Hoặc chọn dịch vụ lưu trú cao cấp hơn như khách sạn, resort giá từ 250,000 – 400,000^đ/đêm.

VI. Những điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch quần đảo Nam Du

6.1. Hòn Củ Tron (Hòn lớn) Nam Du

Hòn Củ Tron(Hòn Lớn) Nam Du là 1 trong 21 hòn đảo lớn nhỏ của quần đảo Nam Du, nơi có sức cuốn hút làm mê đắm không ít du khách, Còn gọi là Hòn Lớn Nam Du bởi đây là đảo lớn nhất trong quần đảo Nam Du, với diện tích trải rộng khoảng 771 hecta.

Nơi đây còn có cả một con đường lộ quốc phòng dài hơn 11km vòng quanh hòn đảo và được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho nhiều cảnh đẹp quyến rũ, trên có non xanh, dưới có nước biếc, làm say lòng những du khách gần xa. Những hàng dừa xanh nghiêng bóng, bãi Cây Mến nơi bạn có thể tha hồ chơi đùa, tắm thỏa thích. Nước biển trong vắt và mát lạnh. Thêm nữa bạn có thể bắt ốc dọc các bãi đá ven biển.

6.2. Bãi Ngự

Bãi Ngự nằm ở phía tây Hòn Củ Tron. Tương truyền trên đường qua Xiêm, vua Gia Long đã dừng lại đây nên khu vực này người dân lấy sự kiện đó đặt tên là bãi Ngự cho nơi đây.Bãi Ngự có một điểm đặt biệt là vào mùa khô nước ngọt vẫn đáp ứng đầy đủ sinh hoạt cuộc sống của người dân trong khi vào mùa khô những nơi khác trên quần đảo Nam Du bắt đầu xuất hiện hiện tượng thiếu nước ngọt phục vụ sinh hoạt.

Tại bãi Ngự còn có một di tích khổng thể không tìm hiểu đó là một cái giếng. Theo người đại phượng tại đảo Nam Du truyền miệng lại rằng vào thời xưa khi Vua ghé thăm nơi này đã cho đào một cái giếng để cho người dân sử dụng nước ngọt nên nó được đặt tên là giếng Vua.

6.3. Bãi Chệt

Bãi Chệt xuất phát từ một câu chuyện truyền thuyết xa xưa, cũng chính câu chuyện này đã làm nên cái tên của nó.

Theo dân gian truyền lại vào thế kỷ 16 trên đường ra Phú Quốc buôn bán, giữa đoàn tàu Hà Lan và người Trung Quốc đã xảy ra một trận thủy chiến vì mâu thuẫn, mấy hôm sau có hàng trăm xác người Trung Quốc tấp vào bãi này, từ đó người dân gọi là Bãi Chệt. Đây là tên được đọc lệch từ từ “Chết”.

6.4. Hải đăng Nam Du

Hải đăng Nam Du – cái tên gắn liền với hòn đảo Nam Du bởi ý nghĩa của nó với rất nhiều người dân Nam Du và ngư dân vùng biển này.

Hải đăng Nam Du nằm trên đỉnh Hòn Lớn (Củ Tron) thuộc xã An Sơn. Ngọn hải đăng cao có chiều cao 11.6m nhờ nằm ở định đồi cao hơn 300 mét so với mực nước biển nên được xem là ngọn hải đăng cao nhất Việt Nam.

Ngọn hải đăng này không chỉ có vai trò quan trọng trong việc định hướng vị trí cho tàu thuyền, mà nơi đây còn là một điểm đến tham quan hấp dẫn.

Với độ cao từ ngọn hải đăng nhìn ra, du khách có thể chiêm ngưỡng được vẻ đẹp toàn cảnh bên dưới ở một phạm vi rộng. Đặc biệt du khách đến với nơi này với mục đích đón bình minh vào buổi sáng sớm là lựa chọn tuyệt vời. Vậy nên không lạ khi nhiều bạn trẻ chọn dựng lều ở ngọn hải đăng Nam Du, cốt để có cơ hội thưởng ngoạn cảnh bình minh hoặc hoàng hôn trên đảo.

6.5. Hòn Dầu

Hòn Dầu là một đảo nhỏ trong quần đảo Nam Du, nằm giữa hòn Đụng và hòn Bỏ Áo, từ hòn Lớn hoặc hòn Mấu di chuyển đến hòn Dầu bằng tàu du lịch đều mất khoảng 20-30 phút.

Giống với Hòn Lớn, bãi biển vẫn xanh ngắt và hàng dừa rì rào bên bờ. Hòn Dầu tương đối lớn so với các đảo khác, rừng nguyên sinh chiếm khoảng 90% diện tích. Gần bờ có rất nhiều rặng san hô đang phát triển, không đẹp như vùng nước sâu khác nhưng nước biển trong vắt và rất sạch. Một số cây dừa ngả mình hướng ra biển thoai thoải, bạn có thể nằm lên đó và đánh một giấc trưa giữa cơn gió mát rượi.

Hòn Dầu Nam Du không có cầu cảng nên tàu chỉ thả neo phía ngoài. Trên tàu có sẵn một vài chiếc bè bằng xốp trắng cho du khách vào bờ, đây chính là một trải nghiệm vô cùng thú vị hoặc du khách nào thích cảm giác mạnh thì có thể mặt áo pháo để bơi vào bờ(lưu ý các trang thiết bị bằng điện tử nên cất vào dụng cụ chống nước trong qua trình bơi).

6.6. Hòn Nồm

Là một trong 11 đảo có dân sinh sống, Hòn Nồm là tên gọi chung cho một cụm đảo gồm 3 đảo nhỏ: hòn Nồm Ngoài, Nồm Giữa, Nồm Trong. Riêng Hòn Nồm giữa hiện chỉ có duy nhất đại gia đình ông Dương Văn Sáu sinh sống. Hòn đảo được ông Vương Văn Kiều, cha ông sáu đến khai hoang và xây dựng từ năm 1960. Toàn đảo có diện tích khoảng 10 ha nhưng chỉ có 3 ha là có thể trồng trọt, phần diện tích còn lại hoàn toàn là núi đá.

Đến thăm Hòn Nồm là bạn có ngay cơ hội trải nghiệm cuộc sống sinh hoạt hàng ngày của bà con vùng biển. Giữa bốn bề là sóng nước và cây xanh, bạn sẽ cảm nhận được bầu không khí thanh bình, yên tĩnh đến lạ thường. Song song đó, bạn có thể tham gia các hoạt động bắt ốc, bắt nhum để chế biến những món ăn đặc sản như ốc lược, nhum nướng trứng, nhum nướng mỡ hành… Ngoài ra, bạn cũng nên thưởng thức món cá xanh xương nướng giấy bạc thơm lừng và mua khô các xanh xương về làm quà biếu.

6.7. Hòn Mấu

Từ hòn Lớn sẽ có đò ngang là một chiếc ghe biển chuyên vận chuyển khách hàng sang Hòn Ngang mất khoảng 30 – 45 phút. Từ đây, du khách có thể thuê một chiếc ghe nhỏ đi qua hòn Mấu – hòn đảo nhỏ xinh đẹp và lý tưởng cho du lịch khám phá.

Hòn Mấu Nam Du cách trung tâm xã khoảng 5km, được phủ xanh bởi những hàng dừa và tán cây rừng, là địa điểm không thể bỏ qua khi đến với xã Nam Du. Hòn Mấu rộng khoảng 200 ha với hơn 120 hộ dân nằm liền nhau vắt ngang qua phần thấp nhất của đảo. Hầu hết người dân trên đảo này đều làm nghề biển. Ðảo nhỏ nên vừa đặt chân lên tới đây, người dân trên đảo từ người già đến trẻ em đều biết bạn là người khác đến đảo này.

Bãi Nam là mặt tiền của đảo. Bãi này hầu như yên ắng quanh năm, nên tàu bè đến giao thương đều dừng lại ở mặt này. Vì thế, cư dân ở đây cũng đông hơn. Dù vậy, bãi cũng rất sạch sẽ, cát trắng mịn.

6.8. Bãi Chướng

Thú vị nhất là được đắm mình trong lòng nước mát lành ở Bãi Chướng. Bãi như một cái vịnh trông như một hồ nước khổng lồ bao bọc chung quanh là những hàng dừa có trên một đời tuổi người. Bãi cát chạy dài, nước có màu xanh lam trong vắt. Ra xa hàng chục mét vẫn còn thấy đáy.

Bãi Chướng là bãi biển đẹp nhất Hòn Mấu với triền cát trắng mịn trải dài hơn một cây số, điểm tô hàng dừa vi vu theo gió và nước biển trong xanh màu ngọc bích, ra xa hàng chục mét vẫn nhìn rõ đáy lý tưởng cho du khách đắm mình trong làn nước mát. Trên bờ còn có vài căn nhà lá mộc mạc, với đôi ba chiếc võng giăng sẵn, bán dừa cho khách thưởng thức.

Cạnh đó là hai bãi đá không chê vào đâu được. Bãi Ðá Ðen có nhiều loại đá đẹp. Phần lớn là đá có màu đen bóng nên người dân lấy đó làm tên đặt. Ðá ở bãi này muôn hình vạn trạng, nhiều màu sắc. Khi mặt trời soi xuống, đá dưới biển lấp lánh nhiều màu sắc bắt mắt. Có những viên hoa văn rất lạ. Vân đá ngoằn ngèo xanh, đỏ như vân cẩm thạch.

Từ bãi Ðá Ðen đi bộ chừng 15 phút là đến bãi Ðá Trắng. Toàn bãi chỉ duy nhất một màu trắng của đá. Những viên đá nhỏ bằng ngón tay đến bằng bàn tay nằm dọc theo bãi biển. Bãi này hầu như không có cát, chỉ có đá trắng. Ai đến hai bãi đá cũng cầm về vài hòn đá như một món quà của biển khơi.

6.9. Hòn Ngang

Hòn Ngang Nam Du thuộc huyện đảo Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang, cách xa bờ Rạch Giá khoảng 90 km. Đây là hòn đảo trù phú và đông dân cư nhất thuộc quần đảo Nam Du với hơn 900 hộ dân, đa số sinh sống bằng nghề khai thác hải sản và nổi tiếng với hàng trăm lồng bè nuôi cá bớp, trải rộng như một làng chài trên biển. Vì có cấu trúc đặc biệt, nhìn từ nhiều hướng đều thấy hòn đảo nằm ngang nên người dân nơi đây từ lâu đã gọi nó là Hòn Ngang.

Với sự kết hợp của 4 yếu tố: biển xanh, cát trắng, nắng vàng và hải sản tươi ngon, Hòn Ngang được khách du lịch chọn đến khám phá và vui chơi nhiều nhất nếu họ đã đến Nam Du.

Hòn Ngang có bến cảng êm sóng nhất Nam Du nên thu hút hàng ngàn tàu thuyền, ghe xuồng và những lồng bè nuôi cá. Từ Hòn Lớn qua Hòn Ngang mất 30 phút đi đò, mỗi ngày có hai chuyến xuất bến lúc 7h và 15h hàng ngày.

Hòn Ngang là trung tâm xã Nam Du. Bến tàu Hòn Ngang có hàng ngàn tàu thuyền ghe xuồng và gần 60 lồng bè nuôi cá neo đậu không theo một trật tự nào. Bờ cảng là dãy nhà sàn trên cọc tre và bêtông san sát nhau chạy dài 2km. Chỉ có một con đường nhỏ chừng 1,5m, không có bất cứ loại phương tiện giao thông nào.

Điều khiến mọi du khách ấn tượng nhất khi đến hòn đảo nhỏ này chính là những ghềnh đá nhấp nhô, hình hài đầy sáng tạo do thiên nhiên ưu ái ban tặng cho Hòn Ngang. Những ghềnh đá độc đáo này nằm ở bãi Bắc và bãi Chướng.

6.10. Hòn Hai Bờ Đập

Là địa điểm thường được dân du lịch lựa chọn để làm nơi tập trung cắm trại và dựng lều nghỉ đêm. Đây là địa điểm khá phù hợp để bạn lặn ngắm san hô, bắt nhum (cầu gai), câu cá, bơi lội.

Nếu muốn khám phá biển, bạn có thể lặn ngắm san hô. Lặn san hô là loại hình du lịch mới mẻ, được du khách trong nước yêu thích nhờ những điều thú vị mà nó mang lại. Khi lặn san hô, bạn có thể quan sát một hệ sinh thái hoàn toàn mới lạ dưới đáy biển. Hệ sinh thái biển của Hòn Hai Bờ Đập tương đối phong phú và đa dạng, nhờ vậy mà bạn có thể chiêm ngưỡng những rặng san hô đẹp đến ngỡ ngàng. Bên cạnh đó là những loài cá lớn bé có màu sắc cực kỳ lạ mắt.

Nếu muốn khám phá đất liền và rừng, bạn nên thử cắm trại qua đêm. Hòn Hai Bờ Đập ở quần đảo Nam Du còn là địa điểm được nhiều nhóm đi phượt chọn làm nơi cắm trại và nghỉ chân.Khi cắm trại, bạn sẽ gặp nhiều nhóm du lịch phượt, câu lạc bộ, gia đình cũng cắm trại trên bờ biển. Một buổi tối trên bờ biển với lửa trại, những câu hát nghêu ngao với đàn ghi-ta sẽ giúp bạn làm quen với nhiều bạn mới.

6.11. Hòn Sơn (Hòn Sơn Rái) Kiên Giang

Hòn Sơn là một hòn đảo ở Kiên Giang, Việt Nam. Hòn Sơn thuộc xã Lại Sơn, huyện Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang. Đảo Hòn Sơn cách thành phố Rạch Giá khoảng 55 km về phía Tây theo đường chim bay, với diện tích 11,5 km2. Dân cư tập trung chủ yếu là 03 xóm chài và nông nghiệp chủ yếu là những vườn cây ăn trái, còn lại diện tích chiếm 80% là rừng nguyên sinh với ít cây cổ thụ, nhiều cây nhỏ và dây leo. Động vật chủ yếu có khỉ, sóc, chim, một ít kỳ đà và trăn… Hòn Sơn có hơn 2.012 hộ gia đình với 8.120 khẩu.

Hòn Sơn có tên gọi khác là Hòn Sơn Rái. Người dân trên đảo từ trước đến nay sống chủ yếu bằng nghề đánh bắt hải sản, ngoài ra còn có những nghề thủ công như đóng tàu, chế biến tôm, cá, mực khô và các cơ sở sản xuất nước mắm …Nhưng nghề từng làm cho hòn đảo này vang danh khắp nơi là chế biến nước mắm. Tuy nhiên, vài năm trở lại đây, do nguồn cá cơm quanh đảo trước kia rất dồi dào nay đã cạn kiệt, một số cơ sở sản xuất nước mắm đã ngưng hoạt động.

Hòn Sơn, có các địa danh tâm linh là những nơi thờ tự như Đình Thần Lại Sơn, Miếu Bà Cố Chủ, Thánh thất Cao Đài, chùa Hải Sơn, Thánh Thất Cao Đài trên Bãi Nhà.

Hòn Sơn còn có 5 bãi biển và 1 ghềnh đá hoang sơ, trong đó Bãi Bàng có phong cảnh đẹp nhất, nhiều cây dừa nghiêng phủ bóng mát xuống bãi cát trắng, bãi biển hoang vắng và êm đềm.

Suối Tiên là dòng suối duy nhất nước trong vắt chảy từ đỉnh Ma Thiên Lãnh xuống ngay Bãi Bàng là nguốn nước ngọt quý báu cho người dân trên đảo.Vào những ngày trời đẹp, mây quang đãng, nhìn từ xa Hòn Sơn như một viên ngọc lấp lánh với 7 đỉnh nhấp nhô trên sóng nước. Càng đến gần, màu xanh trên đảo càng cuốn hút bởi quanh đảo được bao phủ bằng những rặng dừa xanh ngút ngàn, cảnh sắc êm đềm, thơ mộng. Dọc theo bờ biển là làng chài, tàu ghe tấp nập, không khí vô cùng nhộn nhịp.

Đứng từ trên bờ nhìn ra, ai cũng say mê ngắm nhìn những hòn đá to nhỏ, chồng chất lên nhau, tạo thành những dáng vẻ kỳ thú. Hấp dẫn nhất là tại bãi Thiên Tuế, gần đền Nam Hải với những tảng đá sừng sững muôn hình vạn trạng nổi lên trên những viên đá cuội, tạo cảm giác lạ lẫm.

VII. Đồi Ma Thiên Lãnh

Đảo Hòn Sơn còn có 7 ngọn núi, trong đó nổi bật là đỉnh núi Ma Thiên Lãnh với độ cao 450m. Vượt qua những bậc thang và đi qua con đường mòn đầy sỏi, lên đến đỉnh núi, bạn sẽ được chiêm ngưỡng cảnh biển đẹp bao la và ngắm nhìn các loại động vật.Trên đỉnh Ma Thiên Lãnh có một tảng đá bằng phẳng, với phong cảnh xung quanh rất đẹp nên gọi là Sân Tiên.

Đa số du khách đến Hòn Sơn thích khám phá đồi Ma Thiên Lãnh, nơi còn lưu giữ nhiều huyền thoại mà mỗi người dân ở đây đều biết đến. Đó là chuyện các nàng tiên thường giáng trần nơi đỉnh núi, gọi là sân tiên. Về sau, nơi đây có nhiều cây rừng, nhiều hang động thanh tịnh nên có nhiều đạo sĩ tìm đến ẩn tu. Trên đường đến Ma Thiên Lãnh hiện còn một tượng Phật lộ thiên và nhiều vết tích của người xưa ghi lại trên đá.

VIII. Những đặc sản trên đảo Nam Du nổi tiếng

8.1. Cá xương xanh nướng bẹ chuối

Cá xanh xương còn có tên là cá nhái, một loài cá biển, thân tròn và dài, mỏ nhọn giống như cá lìm kìm. Con to có thể dài cả thước và nặng 2-3 kg. Gọi là cá xương xanh vì khi nhìn vào thấy xương cá hiện lên màu xanh xanh.

Người ta chọn những con cá thật tươi từ biển mới mang về, cạo rửa sạch nhớt rồi dùng bẹ chuối xiêm ốp lại, quấn dây thật kỹ. Sau đó chất củi lên nướng cho đến khi nào bẹ chuối bị héo, khô là cá chín. Khi ăn, mở bẹ chuối ra, thịt cá nứt da, dậy mùi thơm lựng, dễ dàng chinh phục bất kỳ dân đất liền sành ăn từ Nam chí Bắc. Thịt cá không chỉ ngọt mà còn dai dai, cuốn với bánh tráng ăn kèm với rau rừng như lá cách, lá lớp, đinh lăng, cải trời, đọt bứa… tạo nên một bản sắc riêng của vùng biển đảo, ít nơi nào có được. Cá xương xanh ngoài món nướng còn có thể chế biến thành món tái chanh hoặc nấu với bắp chuối…

8.2. Lẩu cá bớp

Lẩu cá bớp là một đặc sản mà du khách sẽ bắt gặp nhiều trong các thực đơn ở đảo. Thịt cá bớp có màu trắng, mềm nhưng không bở, vị ngọt tự nhiên. Cá thường được chế biến thành nhiều món ngon như chiên, nấu canh măng… nhưng lạ miệng và dễ nấu nhất vẫn là lẩu cá bớp.

Vùng biển phía Tây của Kiên Giang khá nổi tiếng với nghề nuôi cá Bớp lồng bé. Đây là loài cá có thân hình thoi dài, màu đen trông khá giống cá lóc. Lẩu cá bớp miệt biển Tây này không giống với ở đất liền. Nước lẩu đọng lại vị chua thanh, hơi ngọt cùng cá bớp tạo nên vị đặc trưng của món ăn. Món lẩu này thường ăn kèm bún tươi, các loại rau sống như bắp chuối, rau muống bào, giá tươi cùng chén nước mắm ớt nguyên chất.

8.3. Sò điệp nướng mỡ hành

Món Sò điệp nướng mỡ hành chính là một trong những đặc sản nổi tiếng của đảo Nam Du. Sò điệp nướng mỡ hành – món ăn mà chỉ cần nhắc tới tên thôi là nhiều người đã tưởng tượng ra những con sò điệp dai giòn, ngọt mang theo hương vị thơm lừng của hành nướng cùng vị béo bùi của đậu phộng rang đặt trước mặt.

Sò điệp là một loại hải sản quen thuộc với phần cùi thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai, thích hợp cho cả xào lẫn rang và là một trong những loại nguyên liệu thực phẩm để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như: Sò điệp rang muối tiêu, sò điệp nướng mỡ hành, sò điệp hấp cuộn miến. Tất cả những món ăn đó đều là đặc sản của đảo Nam Du và được lòng khách du lịch.

8.4. Nhum nướng mỡ hành

Con nhum có vỏ gai cứng, hình cầu, gai cứng như gai nhím, sờ vào không cẩn thận sẽ bị thương. Tuy nhiên, món nhum nướng mỡ hành của quần đảo Nam Du này lại là món ăn tuyệt vời, lạ tai, lạ mắt, lạ miệng nhưng thú vị vô cùng.

Nhum nướng ngon nhất là khi được nướng vừa chín tới hoặc còn tái tái. Con nhum còn tươi rói, cắt bớt gai quanh vỏ rồi tách đôi, nướng sơ trên than hồng, rắc chút mỡ hành, đậu phộng vào rồi ăn với muối tiêu chanh. Món này ăn có vị ngọt và bùi bùi của nhum, vị béo béo của mỡ hành mang lại mùi thơm dìu dịu cho người thưởng thức.

8.5. Mực trứng hấp gừng

Mực trứng thì ở vùng biển nào cũng có. Nhưng đến với đảo Nam Du, loại nguyên liệu này sẽ được bà con vùng biển nơi đây biến hóa thành đủ loại món ăn thơm ngon khác nhau, từ mực trứng nướng tương ớt, mực trứng nướng sa tế, mực trứng chiên xù sốt thơm, chiên bơ, chiên ớt,...

Mực trứng được đánh bắt trong mùa sinh sản nên trong bụng chứa nhiều trứng, số lượng con mực có trứng chiếm đến trên 70%. Theo chuyên gia, mực trứng là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Mực trứng là loại thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon nên rất được ưa chuộng. Mực trứng có thể làm món mực trứng chiên ớt, chiên xù xốt thơm, chiên bơ, nướng tương ớt hoặc sa tế… nhưng nổi bật nhất vẫn là mực trứng hấp gừng vì mùi vị ngọt của mực không bị mất mà dễ thực hiện, ăn lại không ngán.

8.6. Chả cá chiên

Là một lựa chọn vô cùng thích hợp cho những ai yêu thích món chả cá. Chả được làm từ thịt các loại cá tươi xay nhuyễn, trộn với gia vị rồi chiên lên vàng ươm, tỏa mùi thơm phức.

Cầm miếng chả chiên nóng hổi ăn ngay rất tuyệt vời, nếu bạn muốn thì có thể chấm với tương ớt hoặc nước mắm và ăn kèm các loại rau sống cũng đều ngon. Bạn cũng có thể mua chả cá về đất liền làm quà.

8.7. Cá chình nướng riềng mẻ

Ở Nam Du có món cá chình nướng riềng mẻ rất thơm ngon bởi cá chình chắc thịt và thơm, khi được nướng với hai gia vị là riềng và mẻ mang lại hương vị khó quên cho thực khách. Riềng có vị không quá hắc, vị của mẻ không quá chua, quyện với vị ngọt của cá khiến món ăn có hương vị rất đặc biệt.

Món Cá nướng có lớp ngoài giòn thơm nhưng bên trong thịt cá vẫn ngọt, không bị xác thịt nên ăn vào thấy thơm nức mũi, gia vị tẩm ướp ngấm vào làm cá mất mùi tanh lại dậy lên hương thơm quyến rũ, ăn ngon cơm vô cùng.

8.8. Ốc mắt ngọc nướng

Ốc mặt trăng còn gọi là ốc mắt ngọc. Thịt ốc giòn, ngọt tựa ốc hương. Ốc mắt ngọc cũng được chế biến thành nhiều món hấp, luộc, xào… nhưng nổi bật và đơn giản nhất là nướng. Trên đảo, nhiều người thường sẽ nướng chay không ướp với gia vị rồi ăn kèm với muối tiêu chanh, có nơi còn nướng kèm bơ tạo vị béo ngậy.

8.9. Khô cá

Phương thức phơi khô là một cách giữ thực phẩm cổ nhất của nhân loại. Khô cá có thể để hằng năm mà không bị hư. Cách thức phơi khô khá thô sơ nhưng hữu hiệu, thường được ngư dân áp dụng để giữ các mẻ cá đánh về nếu không tiêu thụ kịp. Khô cá cũng có lợi điểm là dễ chuyên chở hơn là cá tươi. Ở Nam Du mọi loại khô trên quần đảo Nam Du được người dân làm những con cá còn tươi nguyên và là một đặc sản khá thú vị với khách du lịch.

Khô cá ở Nam Du là một trong những món đặc sản khô ở đảo Nam Du được sơ chế từ cá tươi rồi tẩm ướp với muối, tỏi ớt, hoặc tiêu đường và các loại gia vị khác tùy theo loại cá, sau đó đem phơi nắng. Khi ăn có thể nướng, chiên lên, hoặc trộn gỏi xoài…

Khô cá Nam Du ăn có vị ngọt của cá tươi, hơi dai, mùi gia vị tỏi ớt thơm lừng, cay cay, mùi vị đậm đà vừa miệng, làm đồ nhắm thì không còn gì bằng! Giá khô cá ở đây dao động từ 70,000 – 180,000^đ/kg, tùy theo loại cá và theo mùa nữa. Chất lượng khô cá thì khỏi bàn rồi, về chủng loại cũng vô cùng đa dạng luôn, có thể nói cá tươi có loại nào thì khô cá cũng có loại đó, mình chỉ liệt kê sơ sơ những loại khô cá nổi tiếng nhất ở đây như:

• Khô cá xanh xương một nắng ướp muối ớt;
• Khô cá nhồng một nắng;
• Khô cá nhồng tiêu đường;
• Khô cá bóp;
• Khô cá suốt tiêu đường;
• Khô cá mối tẩm gia vị;
• Khô cá bống sợi;
• Khô cá phèn tỏi ớt;
• Khô cá đuối giòn;
• Khô chỉ vàng tẩm gia vị;

8.10. Khô mực một nắng

Khô mực một nắng là đặc sản khô ở đảo Nam Du thơm ngon nứt tiếng được làm từ những con mực ống hạng nhất tươi rói, trên da mực còn mi nơ nhấp nháy (mi nơ là cái chấm màu đỏ trên da mực). Mực ống được sơ chế rồi rửa sạch bằng nước biển phơi dưới cái nắng giòn tan một lần là đạt yêu cầu. Khô mực Nam Du vô cùng chất lượng, bạn có thể xem người dân chế biến và mua ngay nên bạn không cần lo lắng vấn đề mua phải khô mực dỏm, mực kém chất lượng, bị ngâm nước như ở các vùng khác.

Có nhiều cách chế biến mực một nắng như nướng muối ớt, nướng sa tế, chiên giòn, chiên nước mắm, sốt me, xào chua cay… , dù chế biến cách nào thì khô mực vùng này cũng giữ được vị ngọt đậm đà, thịt mực không quá dai. Giá mực một nắng loại 1 ở Nam Du dao động từ 600,000 – 700,000^đ/kg.

8.11. Tôm khô

Tôm khô Nam Du được làm từ những con tôm đất biển được đánh bắt trong ngày chứ không phải làm từ tôm nuôi nước lợ như những vùng khác. Vì vậy thịt tôm khô rất chắc, có vị ngọt và hơi mặn đậm đà của nước biển.

Những con tôm đất lớn được chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra ngay, lột bỏ vỏ, sau đó đem phơi khoảng 5,6 cái nắng to rồi đóng gói hoặc cho vào hũ để bảo quản. Bạn có thể ăn kèm tôm khô với củ kiệu hay nấu canh, chiên, xào, làm gỏi đều ngon tuyệt. Vậy nên đây được liệt vào nhóm đặc sản khô ở đảo Nam Du được khách rất yêu thích.

Dạo quanh một vòng quanh đảo Nam Du, mình thấy các sạp hàng khô được bày biện đơn giản bên bờ biển, cô bán hàng vui vẻ mời chào và sẵn sàng chiên các loại khô mỗi thứ một ít cho khách ăn thử xem khách thích vị khô nào.

Ngay phía sau sạp, gia đình người chủ hàng khô đang lấy cá tươi trong khoang thuyền ra sơ chế, tẩm ướp rồi xếp lên phơi lên những tấm nan tre kê trên bờ kè dọc bờ biển. Những con cá tươi được tẩm ướp và sắp xếp nom vô cùng đẹp mắt, phơi qua một cái nắng giòn giã là những chú cá này sẵn sàng đến tay du khách.

Các sạp khô ở Nam Du bán rất đúng giá và thường xuyên đông khách. Bạn cũng có thể đi thăm các hộ dân sống xung quanh đảo và mua cá khô do chính tay họ làm, theo mình thấy thì giá cả và chất lượng không chênh lệch là bao nhé! Chúc các bạn có một chuyến đi thật vui vẻ.