Nem chạo còn được gọi là nem thính, được người dân địa phương làm từ bì lợn bào sợi và thính là từ gạo rang. Món ăn đặc sản Hạ Long làm quà này thường được cuốn bánh đa ăn kèm với lá sung, tía tô, kinh giới rồi chấm với một chén nước mắm chua ngọt pha loãng. Nem chạo đã trở thành một món đặc sản mà du khách nào cũng muốn mua về làm quà.
Nem chạo còn được gọi là nem thính, được người dân địa phương làm từ bì lợn bào sợi và thính là từ gạo rang. Món ăn đặc sản Hạ Long làm quà này thường được cuốn bánh đa ăn kèm với lá sung, tía tô, kinh giới rồi chấm với một chén nước mắm chua ngọt pha loãng. Nem chạo đã trở thành một món đặc sản mà du khách nào cũng muốn mua về làm quà.