Trang chủ Tin tức du lịch Cà Mau Đặc sản Cà Mau Rượu Trái Giác Cà Mau - Đặc Sản Cà Mau

Rượu Trái Giác Cà Mau - Đặc Sản Cà Mau

4.6 sao / 246 đánh giá từ khách du lịch

Trái giác là trái mọc tự nhiên trong rừng. Từ lâu người dân vùng U Minh đã biết sử dụng thêm đường cát và rượu gạo để làm rượu trái giác. Khác với nấu ăn chọn trái giác già còn xanh thì ủ rượu phải chọn trái chín mọng thâm đen như quả mồng tơi. Do đó, để có nguyên liệu đảm bảo chất lượng quả giác chín sẽ được hái theo độ chín và từng đợt.

Cách ngâm rượu trái giác sau khi chọn ra được trái giác tươi chất lượng thì đem rửa sạch để ráo nước được trộn với đường cát theo tỷ lệ thích hợp, bỏ vào hộp hoặc thùng kín. Đây là kiểu ủ lên men tự nhiên nhằm giữ hương vị tinh túy nhất của trái giác mà người U Minh hay áp dụng. Sau một thời gian, hai nguyên liệu hòa quyện tiết ra thứ mật thơm lừng màu đỏ tím.

Rượu trái giác có tác dụng gì từ thứ mật này tùy nhu cầu có thể chế biến thành nhiều loại thức uống khác, rất tốt cho sức khỏe như: chống oxy hóa, kháng khuẩn, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ tế bào thần kinh, lợi tiểu, trị nhức mỏi…

Thương hiệu Rượu trái giác Cà Mau đã trở thành một món quà quí để tặng cho người thân, bạn bè, gia đình mỗi khi dịp Lễ, Tết. Là đặc sản Cà Mau nổi tiếng mà mỗi khi có dịp du lịch Cà Mau được rất nhiều thực khách lựa chọn mua về sử dụng hoặc làm quà tặng.