Người miền Nam gọi con bề bề là con tôm tít hay ngựa biển. Nếu trước kia người dân chưa quá chú ý đến loại hải sản này thì ngày nay nó lại rất phổ biến, trở thành món ăn được ưa chuộng và có giá khá đắt đỏ. Loại tôm này dai, thịt chắc và rất ngọt, có thể nướng, hấp, rang muối, rang me song ngon nhất vẫn là bề bề nướng.
Người miền Nam gọi con bề bề là con tôm tít hay ngựa biển. Nếu trước kia người dân chưa quá chú ý đến loại hải sản này thì ngày nay nó lại rất phổ biến, trở thành món ăn được ưa chuộng và có giá khá đắt đỏ. Loại tôm này dai, thịt chắc và rất ngọt, có thể nướng, hấp, rang muối, rang me song ngon nhất vẫn là bề bề nướng.