Tại đảo Phú Quý thịt cá thu không quá đỏ, ít xương và khá béo. Đặc biệt, hàm lượng omega trong cá thu cực kì lớn, mang lại những giá trị dinh dưỡng vô cùng giá trị. Cá thu có thể đem kho, mang phơi khô để bảo quản được lâu dài
Tại đảo Phú Quý thịt cá thu không quá đỏ, ít xương và khá béo. Đặc biệt, hàm lượng omega trong cá thu cực kì lớn, mang lại những giá trị dinh dưỡng vô cùng giá trị. Cá thu có thể đem kho, mang phơi khô để bảo quản được lâu dài